- Non merci.
- Vraiment? Bon, ben tu peux prendre un peu de jambon fume, je sais que tu aimes ca...
- Euh...Plus vraiment. Je pense que tu cuisines tres bien, mais, je ne mange plus de viande.
- Tu ne manges plus de...
- Je suis vegetarien
(l'interlocuteur ecarquille les yeux, puis eclate de rire)
- Ce n'est pas possible...
- Si si je te jure...
- Mais tu veux dire plus de viande du tout? Meme pas de poisson? Jamais?
- Exactement.
- Non, mais c'est pas normal, l'homme a BESOIN de viande.
- Euuuh, oui, comme un fumeur a BESOIN de ses clopes.
- Non, la t'exageres.
- Ecoute, depuis que j'ai arrete d'en manger, pas une seule fois, je n'ai eu envie de reprendre de la viande.
L'odeur du barbecue qui m'allechait auparavant, me rebute a present...
- T'es pas normal
- Ca depend ou, et avec qui
- ?
- En Inde, 40 pourcent des gens sont vegetariens. Au etats-unis dix millions, et en Angleterre, ils sont assez nombreux. (Je n'ai pas les chiffres sous les yeux! Si erreur me corriger)
- Ouais enfin les indiens sont plutot maigres...T'es pas gros non plus.
- J'ai jamais ete gros...Les americains ils sont maigres selon toi?
- Non, ils sont souvent obeses...Mais ils mangent de la viande?
- Ben, je suppose que les americains obeses sont pas vegetariens.
(Ceci dit certains vegetariens sont etonnament corpulents)
- Ok...M'enfin c'est pas naturel, l'homme est omnivore.
- Ca, ca reste a demontrer.
- Attends, pourquoi est ce que tout le monde mange de la viande ici, sauf toi?
- Je ne suis pas specialiste, mais je sais que les grands naturalistes, comme
Darwin, consideraient que le regime naturel de l'homme est vegetarien. Sachant que nous descendons de singes comme le chimpanze ou le bonobo, il suffit de voir leur regime alimentaire, sans viande (sauf les fourmis...) Si l'homme a comence a manger de la viande, c'est vraissemblablement durant les periodes de glaciation. C'est alors devenu une necessite. Mais ca ne l'est plus aujourd'hui.
- Mais pourquoi tu es devenu vegetarien? (question rarement posee en general)
- Eh bien, je ne veux plus collaborer a ce crime qu'est l'elevage industriel (en general ,j'utilise des termes un peu plus soft, pour ne pas choquer. Mais ceci est le fond de ma pensee. Allez donc passer une semaine dans un abatoir, et si vous avez une once de compassion...Vous aurez envie de fuir/et/ou vomir)
- Mais c'est la loi de la nature, les animaux se bouffent entre eux...
- Exact, mais le tigre n'enferme pas sa proie dans un camp de concentration avant de la tuer.
- Ouais mais bon c'est comme ca...Et puis t'as aussi la peche, la chasse...
- Ouais mais...Tes cotelettes ca vient d'ou?
- Leclerc
- (no comment) Je serais pas vegetarien si je vivais dans une tribu de ou la viande est une des seules sources de nourriture. Mais je repete, ici, on n'en a pas besoin.
- Mais si! Tu vas t'affaiblir sans viande!
- Demande a Carl Lewis ce qu'il en pense... Je connais d'autres vegetariens, et ils n'ont pas de problemes de sante dus a leur alimentation...Et toutes les etudes que j'ai lues sur le sujet montrent au contraire que les vegetariens evitent de nombreuses maladies comme l'obesite, les problemes cardiaques, voir meme certains cancer. Y'a meme une etude britanique recente qui montre que les vegetariens ont un QI superieur a la moyenne!
- Te la racontes pas
- Non mais c'est pas pour etre plus intelligent que j'ai arrete d'etre carnivore...C'est juste pour te dire que c'est bon pour la sante de reduire, voire d'arreter sa consommation de viande. Donc pas d'inquietude pour moi s'il te plait...
- Mais ca doit etre chiant de bouffer que des legumes...
- Pas vraiment. Y'a deja enormement de plats a faire! Et je retrouve des saveurs que j'avais presque oubliees...
- Mmh. Donc tu fais ca parce que t'as pitie des animaux. Mais les hommes ne sont ils pas plus importants?
- D'abord je ne vois pas pourquoi les animaux seraient quantite negligeable, et l'homme seulement serait digne de respect. (En Chine, si cela n'a pas change, la loi est quasi inexistante pour la protection des betes, sauf certaines especes protegees.) De plus, meme en suivant cette logique, la surconsommation de viande est une des plus grandes sources de pollution, de destruction de l'environement et de famine!
- Oua, eh mais tu vas pas sauver le monde tout seul.
- D'abord je suis pas tout seul, et meme si je ne change rien, j'ai la satisfaction de ne pas participer a une horreur pareille (encore une fois, dans la realite, j'arrondis les angles)
- Eh mais tu veux pas degouter les autres de manger de la viande? On a nos habitudes, on les garde, hein!
- On peut toujours rever... Ecoute, la plupart du temps, c'est les autres qui insistent pour que je remange de la viande alors meme que j'ai declare etre vegetarien. Je ne fais pas de "vegeto- integrisme", je suis conscient que je vais pas faire changer les gens (non intervention). Mais la plupart du temps c'est l'inverse qui se produit.
J'ai ete carnivore aussi apres tout! Alors je vous traite pas de salauds evidemment. Mais je maintiens que le carnivorisme est une abbheration.
En fait la seule difficulte que j'ai depuis que je suis vegetarien est le regard des autres. Sans aller jusque dire que je suis rejete...Il ya toujours de l'incredulite.
- Oauis, genre " tu fais pas partie d'une secte?"
- Exactement. Je ne fais partie d'aucune secte, mais suis interresse par la spiritualite (le vilain mot). Et si tu regardes bien, a peu pres toutes les religions ont prone le vegetarisme a un moment donne. Les premiers chretiens, certains juifs, le bouddhisme et l'hindouisme evidemment, le taoisme etc.
Je suppose qu'il y a une bonne raison a cela.
- Ouais ben moi tous ces trucs..
-On est pas oblige d'aller jusque la. Tu peux tres bien etre athee et vegetarien.
- Bon ben... Je vais aller prendre une salade, tu en veux?
(on peut toujours rever...Pas vrai?)